Jiro rêve de sushi
v.o.jap.s.-t.a. : Jiro Dreams of Sushi
Âgé de 85 ans, Jiro Ono est l'un des chefs les plus adulés du Japon. Les gens doivent réserver un mois d'avance pour pouvoir manger dans son restaurant et ses sushis ont remporté des prix internationaux. Encore loin de la retraite, il présente ses deux fils, ses employés dévoués et ses fournisseurs qui lui offrent la meilleure nourriture disponible. Il revient également sur son enfance difficile où il a dû se débrouiller seul dès l'âge de neuf ans. Aujourd'hui bien établi, le chef lève le voile sur ce qui fait sa spécificité : sa façon unique de préparer des sushis.
Réalisation
Production
studios
- Corner Store Entertainment
- Preferred Content
distributeur
- Les Films Séville
Liens
Revues de presse
Médiafilm
La fascination qu'éprouve l'Américain David Gelb pour ce travailleur infatigable et taciturne est palpable : les ralentis, les éclairages chatoyants, le parti-pris contemplatif, témoignent en outre de son admiration.
Lire la critique complèteThe Gazette
This doc is pure poetry - as elegantly assembled as the sushi it so rhapsodizes.
Lire la critique complèteLa Presse
Mais tout cinéphile est invité à ce portrait d'un artiste du poisson frais qui nous sert une inspirante leçon sur le dépassement de soi.
Lire la critique complètePanorama-Cinéma
De voir que ce dernier a aujourd'hui 85 ans et qu'il s'effritera graduellement au fil des ans est la grande tristesse sur laquelle repose le premier long métrage de David Gelb, un film sur la fin d'une manière, d'un geste unique à l'homme.
Lire la critique complèteCanoë
Jiro Dreams of Sushi est un superbe documentaire de David Gelb sur Jiro Ono, chef sushi à Tokyo. Et attention, vous en ressortirez émerveillés... et avec un petit creux.
Lire la critique complète